cocochi cafe(ココチカフェ)

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2010年11月12日

煮込みハンバーグ

みんな大好き人気メニュー♪
たまぁに登場する「煮込みハンバーグ」



しめじと人参がごろごろ入った優しいソースに
温泉卵を添えました  

Posted by りえママ at 19:08Comments(1)ココチのごはん

2010年10月29日

鶏といんげん・さつまいもの天ぷら

でもって先日のランチもご紹介しますね~!

うちのおばあちゃんが作ってくれたいんげんがたっくさん届きました!
豆といえば天ぷらが一番オイシイっ!
だから天ぷら♪



これまたばあちゃん作のさつまいもと
鶏・しめじも加えましたとさ♪  

Posted by りえママ at 15:39Comments(0)ココチのごはん

2010年10月29日

サバの塩焼き

すっかりブログの更新がご無沙汰で申し訳ない
今日は久しぶりにのんびりしているので怒涛の更新をしようかな♪


今日のランチはサバの塩焼き!



いいよいいよ!
今日も大きいと笑えばいいさっ!
ランチはボリュームあることが第1条件!(だと思っている人)
ちょっとご飯を食べ過ぎてしまったZE!

メインがお魚の日は
副菜は少し重たくします

ジャーマンポテトとオクラの梅肉あえ
汁物はきのこと里芋たっぷりのきのこ汁でした


  

Posted by りえママ at 15:31Comments(4)ココチのごはん

2010年10月25日

揚げ鶏のねぎソース

ずいぶんブログをご無沙汰していました
お陰さまで慌ただしい毎日を過ごしています

久しぶりのランチのご紹介
今日は揚げ鶏のネギソースです♪

白ネギをたっぷり使った甘酸っぱいソースをかけて頂きます



先週はイベント盛りだくさんの週で
ご紹介したいことがたくさんあるので
また次回

  

Posted by りえママ at 17:40Comments(1)ココチのごはん

2010年10月18日

麻婆春雨






ご飯が進む人気メニュー(*^o^*)
  

Posted by りえママ at 14:15Comments(0)ココチのごはん

2010年10月13日

ブリカマ塩焼き



今日は大きいブリカマを買ったので塩焼き
大根おろしとすだちをぎゅっと絞っていただきます

お味噌汁は豚汁で
  

Posted by りえママ at 14:12Comments(1)ココチのごはん

2010年10月12日

牛と白菜のすき焼き風&あら汁

白菜がたくさん届きましたので
いつものお気に入りの国産牛を買ってすき焼き風に煮付けました
お供はしいたけとえのき
仕上げに卵を落として半熟に仕上げました



お味噌汁の代わりにあら汁をおすまし仕立てで
スズキのあらの出しがしっかり出ておいしい
すだちをぎゅっと絞ったら
子ども達もお替わりしました!  

Posted by りえママ at 18:24Comments(0)ココチのごはん

2010年10月11日

おっでん~♪

今季初のおでん!
まだまだお昼は暑いけど
お客様の「おでん食べたい~!」コールにお応えしておでん!



久しぶりに食べましたが
やっぱり美味しかった♪  

Posted by りえママ at 18:15Comments(0)ココチのごはん

2010年10月07日

ナスと豚肉のピリ辛味噌炒め



もはや定番な感じかな?  

Posted by りえママ at 16:08Comments(0)ココチのごはん

2010年10月07日

ぶりの照り焼き

おっきなおっきなぶりの切り身が売っていたのです
これは買わねばと買ったのです
というわけでぶりの照り焼きです



お魚メニューどうかなと思ったけど
かなり評判良かったです
身はしっとりふわふわに焼きあがりました  

Posted by りえママ at 16:07Comments(0)ココチのごはん

2010年10月05日

煮込みハンバーグ

今日は煮込みハンバーグを作りました~♪
なかなかうまくできたかな?(←自画自賛)
途中で完売してしまいお客様にはご迷惑をおかけしましたicon198



明日はブリの照焼かブリ大根 どちらにしよかな~♪  

Posted by りえママ at 14:32Comments(0)ココチのごはん

2010年10月04日

揚げ鶏とナスのみぞれ和え

今日のご飯は
揚げ鶏とナスのみぞれ和え

これ大好評のメニューなんですよ♪



明日は煮込みハンバーグの予定ですface01  

Posted by りえママ at 19:50Comments(0)ココチのごはん

2010年10月01日

今日のランチ~秋刀魚の塩焼き&豚汁~

ごはんですよ~~~!

今日のご飯は秋刀魚の塩焼きにたっぷり大根おろしとすだちを添えました♪



なんだか秋刀魚が小ぶりな気がして
お味噌汁は具だくさんの豚汁にグレードアップ♪♪♪

すだちをぎゅっと絞ったら「日本人に産まれて良かった~」と感じる瞬間でした☆

小鉢もふわふわの玉子焼きと冷奴で純和風定食な感じに  

Posted by りえママ at 19:42Comments(2)ココチのごはん

2010年09月30日

今日のランチ~ふわふわつくねのきのこあんかけ~



山芋のたっぷり入ったふわふわつくねにきのこのあんをかけてみました

前につくねはしましたが照り焼き味でしたので今日は鰹だしのきのこあんです  

Posted by りえママ at 16:53Comments(0)ココチのごはん

2010年09月25日

今日のランチ~揚げ鶏のねぎソース~



さくさくに揚げた若鶏に
少し酸っぱいねぎたっぷりのソースをかけました~♪  

Posted by りえママ at 02:07Comments(0)ココチのごはん

2010年09月14日

今日のランチ~エビとアスパラのチリソース~

初めてのエビを使ったランチ!
しのび家で人気だったエビマヨはほんのり甘くてランチに向かないので
エビチリ~~~~~!
彩りにすえつぐ農園さんの新鮮アスパラと
ふわふわ玉子を添えてみました~~~!

  

Posted by りえママ at 16:26Comments(2)ココチのごはん

2010年09月10日

今日のランチ~ささみときのこの天ぷら~

秋を感じるきのことささみを天ぷらにしました



彩りにオクラ
ささみは柔らかくジューシーに
きのこは香りと歯ざわりを閉じ込めた天ぷらに仕上がりました
  

Posted by りえママ at 16:19Comments(0)ココチのごはん

2010年09月09日

今日のランチ~八宝菜~

今日のランチは八宝菜~♪
なぜか2日連続の中華メニューですね
八宝菜と言いながら実は九宝菜なのは誰にもナイショface05



うずらの玉子が嬉しい♪  

Posted by りえママ at 15:30Comments(0)ココチのごはん

2010年09月08日

今日のランチ~鶏肉とカシューナッツの炒めもの~

ナッツが好きなんです
中華料理屋さんでは定番の大好きメニューをランチで作ってみました~



オイスターソースで風味づけしました
どうだったかな?

ちなみに明日のランチはイカたっぷりの八宝菜をする予定(は未定な感じ)です  

Posted by りえママ at 20:24Comments(1)ココチのごはん

2010年09月07日

今日のランチ~かつとじ~

なんて黄金のコンビ!
トンカツと少し甘めのだしと卵なんて
最強ではないでしょうか?



ココチの料理は全部私好みの味付けですが
中でもこのだしはお気に入り♪
さっくり揚がったトンカツに
だしと玉子とくったり玉ねぎがおいしく絡んで
自分の中でも大好きなメニューなんですface02face02face02  

Posted by りえママ at 16:36Comments(1)ココチのごはん