☆ココチカフェ物語☆〜久留米りえママブログ〜:渋皮マロン

2013年10月16日

渋皮マロン

栗の渋皮煮を作ってます

意外にご存知ない方も多かったので

渋皮煮とは
栗の外側の堅い鬼皮だけをむいて
薄い渋皮は残して
重曹であくを抜きながら
何度も何度も水を変え
最後にシロップでコトコト煮込むという

とっても手の込んだ贅沢なおやつ

この時期だけのお味です
ぜひご賞味ください♪

渋皮マロン

Posted by りえママ at 18:05│Comments(0)

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プロフィール

りえママ

1972/5/31 八女生まれ・久留米在住☆たまりBAR→たまりや→500BAR→SIESTA→しのび家→エ･アロール→通町ロヂウラ屋と飲食店を経営し続ける日記☆ときどき子育て☆ときどき水まわりリフォーム
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ココチカフェ
久留米市日吉町2-3飛永ビル1F
0942-34-5131
http://cocochicafe.com/
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